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醬油瓶上有兩個(gè)重要的字，長期以來一直被忽視，以后看準(zhǔn)再買。

如今，超市里的醬油很雜。除了生抽和老抽外，還有海鮮醬油、增鮮醬油、菌菇醬油、兒童醬油等。價(jià)格比普通醬油相差幾倍。

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豆瓣醬與辣椒醬有何區(qū)別？

一、材料不同2、辣椒醬：主要材料有水和辣椒，輔料加入蒜，姜，糖，鹽1、豆瓣醬：豆瓣醬主要食用功效為補(bǔ)中健氣，開胃益脾三、適宜人群不同2、辣椒醬：一般人群均可食用，高血壓患者、腎病患者應(yīng)少食

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開胃選醋有講究，如何健康“吃醋”？

醋是常見的調(diào)味品之一。很多人做菜，多多少少都會(huì)放一點(diǎn)。不過，吃醋可不能隨便吃，不然可能對(duì)身體有壞處。今天我們一起了解一下吧。開胃殺菌去腥解膩吃醋有這么多好處，那吃醋不是多多益善。其實(shí)，吃醋需要講究，不然吃醋可能對(duì)身體不好。醋的酸味能刺激人的食欲，但是吃醋必須適量。一次性攝入過多的醋可能傷及食管和胃腸...

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醬油：可使菜肴入味，更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味。沙拉油：常見的烹調(diào)用油，亦可用于烹制糕點(diǎn)。米酒：烹調(diào)魚、肉類時(shí)添加少許的酒，可去腥味。甜面醬：本身味咸。用油以小火炒過可去醬酸味。亦可用水調(diào)稀，并加少許糖調(diào)味，風(fēng)味更佳。芝麻醬：本身較干?？梢岳渌蚶涓邷{(diào)稀。醋：烏醋不宜久煮，于起鍋前加入...

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蠔油是什么做的?

1、其實(shí)就是由牡蠣干熬成湯，然后過濾濃縮后制成的調(diào)味醬料，制作食材的時(shí)候加上它，不僅能增加菜品的色澤口感，還有助于提鮮去腥呢。3、蠔油一般加有味精，另有用冬菇制造的素食蠔油。5、現(xiàn)在我們不管在哪里吃飯，特別是在燒烤攤上，他們烤的食物都是對(duì)外開放的，我們能看到燒烤爐旁邊會(huì)放很多的調(diào)料，沒有這些調(diào)料是做不出...

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